"Fenouils grillés aux olives sauce au miel"




Pour 4 personnes

préparation 15 minutes

cuisson 15 à 20 minutes (suivant les fenouils) au barbecue


Ingrédients :

4 fenouils, 2 tomates allongées, quelques tomates cerises jaunes et rouges, quelques olives noires et vertes, 2 poivrons, vinaigre de vin, 1 belle cuillère à soupe de miel, huile d’olive, sel poivre, herbes de Provence.


Au barbecue, mettre les fenouils coupés en 4 et badigeonnés d’huile d’olive, salés et poivrés à griller (mais attention de ne pas les faire brûler) pendant 15 à 20 minutes en les retournant de temps à autres. 5 minutes avant la fin ajouter les tomates allongées que vous aurez coupés en 4.


Une fois tout ce petit monde bien doré, le réserver dans un plat.


Pendant ce temps, couper les tomates cerises en deux, couper les poivrons en lanières assez fines et préparer la sauce dans un saladier, avec l’huile d’olive, le miel, le vinaigre, sel et poivre.


Assembler l’ensemble des ingrédients dans le saladier, mélanger délicatement, c’est prêt ! En accompagnement d’une viande blanche, ou en salade tiède, bon appétit.


Valérie votre Naturopathe 🌿🌿🌿


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